普罗旺斯炖菜,低脂鲜美给肉不换!
法国人天性浪漫, 一道质朴的炖菜都能做出独特花样和口感! 普罗旺斯炖菜(Ratatouille), 是法国南部的一道家常菜, 虽然是纯素, 但其浓郁的香气极具地中海风情。 吃一口, 就彷佛置身于普罗旺斯明媚的夏天! 色彩鲜艳,低卡健康。 减脂的宝子可以冲了! 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#
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步骤1/10
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西葫芦,长茄,番茄切片备用。
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步骤2/10
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番茄洋葱切丁,蒜切末。
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步骤3/10
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首先制作汤底,锅中放入黄油,先炒香蒜末和洋葱丁。
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步骤4/10
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然后下入番茄丁,加入番茄酱,盐和黑胡椒,继续炒出汁水。
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步骤5/10
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汤底放进料理机打成红酱。
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步骤6/10
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铸铁锅抹油,倒入酱泥平铺在锅底。
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步骤7/10
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蔬菜色彩交叉码齐,撒上盐,罗勒碎,百里香,然后刷上橄榄油。
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步骤8/10
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烤箱中层,上下火200度,盖油纸或锡纸烤30分钟,揭掉油纸210度再烤五六分钟即可。
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步骤9/10
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哇,香气扑鼻,颜值在线!
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最后一步
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搭配餐包,味道超级丰富!
温度仅供参考,请根据自家烤箱脾气适当调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-08 · 河南省
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