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家庭版铁板豆腐

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烧烤美食一定少不了铁板豆腐，煎的酥香金黄的豆腐裹满了浓郁辛香的料汁，带着小葱的清新，一口外酥里嫩，好吃到停不下来！今天教你在家用一口平底锅自制，几元钱轻松实现铁板豆腐自由，天热了没胃口就试试这做法，巨香巨开胃，味道顶赞～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

老豆腐 1块

、

蒜末 5瓣

、

熟白芝麻 1勺

、

葱花适量

、

红椒适量

、

淄博烧烤料 1勺

、

小鲜侣调味汁 10g

、

麻辣香锅粉 1-2勺

、

酱油心生 15g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材老豆腐1块｜蒜末5瓣｜熟白芝麻1勺葱花｜红椒调味淄博烧烤料1勺｜小鲜侣调味汁10克麻辣香锅粉1-2勺｜酱油心生15克锅具鹅妈妈不粘锅
步骤2/10 点击查看大图
豆腐1块切成如图所示的片状（豆腐高钙高蛋白）；
步骤3/10 点击查看大图
碗中倒入5瓣蒜末、1勺熟白芝麻、1勺淄博烧烤料香辣撒料（足不出户品尝烧烤店的味道，一料百搭烤、炸、煮、炒，可腌可蘸，卷肉卷菜都美味）；
步骤4/10 点击查看大图
加1-2勺麻辣香锅粉，淋入50克热油激发出辛香味，搅拌均匀；
步骤5/10 点击查看大图
挤入10克小鲜侣调味汁、15克酱油心生搅匀备用；
步骤6/10 点击查看大图
鹅妈妈不粘锅预热倒入少许山茶油，放入豆腐煎至两面金黄；
步骤7/10 点击查看大图
淋上刚才准备好的蘸酱煎至入味；
步骤8/10 点击查看大图
撒上红椒丁、葱花即可出锅；
步骤9/10 点击查看大图
每次路过路边摊都会买上一份铁板豆腐，香飘十里，色味俱佳，一份十来块，在家几元钱搞定；
最后一步点击查看大图
每一片豆腐都裹满了浓郁的烧烤酱汁，外酥里嫩，学会这个做法，你都能出摊了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-08 · 浙江省

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