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东皇酿肉

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冬瓜不要总是清炒或炖汤了，学会这个做法，上桌瞬间就被抢光。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

西红柿 5个

、

咸蛋 5个

、

蕃茄酱少许

、

白糖根据个人爱好

、

盐适合少许

、

生粉少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
首先，冬瓜切薄片，加入一勺盐，杀出水分，
步骤2/3 点击查看大图
猪肉馅加葱、姜、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、一勺淀粉，沿着一个方向软的冬瓜再像这样卷起来，放入肉馅填满压实，盘中摆成圆形，条件好的中间打入一个鸡蛋。
最后一步点击查看大图
水开，上蒸锅蒸十分钟即可出锅。

小贴士

蒸出来的汤汁不要浪费，直接倒入锅中，再加一碗清水、白灼汁、水淀粉，开大火收汁，浇在蒸好的冬瓜上，撒入红椒、葱花丁即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-08 · 河北省

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