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清热解毒又好吃～酿苦瓜的做法

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清热解毒又好吃～酿苦瓜

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炎热的夏天来道酿苦瓜，清热解毒又好吃。参与活动: #感恩妈妈爱与味蕾同行#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 380克

、

苦瓜 2条

、

干香菇 15克

、

小葱 2根

、

盐适量

、

生抽 3勺

、

蚝油 1勺

、

糖小朵零卡糖适量

、

料酒半勺

、

玉米淀粉 3勺

、

食用油 2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材苦瓜2条、葱2根、干香菇15克、五花肉380克
步骤2/12 点击查看大图
干香菇用温水泡发洗干净切小块，五花肉切小块、葱切碎、苦瓜切小段去囊。
步骤3/12 点击查看大图
接下来做馅料五花肉放入50克清水，启动绞肉机搅15秒，倒入香菇，放入半勺料酒、适量盐、适量糖小朵零卡糖。
步骤4/12 点击查看大图
放入3勺生抽、1勺蚝油、3勺玉米淀粉、2勺食用油。
步骤5/12 点击查看大图
启动绞肉机搅几十秒，放入葱碎，再搅10秒。将做好的馅料塞入苦瓜中，冷油热锅，将酿好的苦瓜放入锅里。
步骤6/12 点击查看大图
煎完一面换另一面煎，将两面的肉煎至焦黄。
步骤7/12 点击查看大图
倒入一大碗热水，放入2勺生抽。
步骤8/12 点击查看大图
放入2勺蚝油。
步骤9/12 点击查看大图
用微压炒锅小火焖20分钟。
步骤10/12 点击查看大图
淋上少量淀粉水勾芡，关火。
步骤11/12 点击查看大图
清热消暑，太适合夏天吃啦。
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非常不错，我要开吃啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-09 · 广东省

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