金枕蛋糕【3】
最近迷恋上蛋糕了,做了n个次,这款蛋糕做法简单,微甜,喜欢的可试一试。 参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 橄想橄做 就是我的味#
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步骤1/10
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各种食材大集中,这里是三倍的量。
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步骤2/10
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鸡蛋蛋白、蛋黄分离,蛋白放入冰箱冷藏。
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步骤3/10
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牛奶玉米油拌匀,加入面粉、玉米淀粉、泡打粉拌匀,加入蛋黄液拌匀备用。
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步骤4/10
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烤箱预热,蛋白加入柠檬液、分三次加入1/3细砂糖打发,最后一次加入玉米粉搅拌打发均匀(切记不可打久)。
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步骤5/10
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打发好的蛋白,取1/3加入到蛋黄液里,翻拌均匀,将蛋黄液中所有食材倒入蛋白中,翻拌均匀备用。
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步骤6/10
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巧克力味蛋糕:玉米油和牛奶搅拌均匀,加入过筛的巧克力粉、泡打粉、面粉、玉米淀粉拌匀,加入蛋黄拌匀。打发蛋白,加入1/3打发好的蛋白到蛋黄液中翻伴均匀,将蛋黄液倒入蛋白液中翻伴均匀装入模具盒中。
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步骤7/10
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黄油切片切成条,摆入模具中,撒上蔓越莓粒、巧克力豆,放入烤箱140℃60分钟,看面包着色满意即可关火出炉。
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步骤8/10
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打蛋白之前预热烤箱,烤箱预热好后,蛋糕放入烤箱烤一个小时,看蛋糕着色满意即可关火出炉。关火拿出来震动一下,再倒扣晾凉即可食用了。
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步骤9/10
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今天做了两种口味,巧克力粉+巧克力豆蛋糕,原味蔓越莓蛋糕,蛋糕松软细腻可口,好吃,非常棒的一次蛋糕,也是非常成功的一次蛋糕。
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最后一步
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蛋糕好吃,放到第二天都不塌陷,组织细腻柔软,喜欢的可以试一试。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-10 · 广东省
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