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牛肉韭菜馅包子

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爱的味道妈妈的味道，从小就喜欢吃妈妈做的牛肉韭菜馅包子，这些年随着生活水平的提高，尝遍了各种美食，还是觉得妈妈做的牛肉包子最香最好吃，母亲节来临我给妈妈做牛肉韭菜馅包子感恩妈妈的辛勤付出，祝妈妈节日快乐参与活动: #感恩妈妈爱与味蕾同行#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉馅 500克

、

韭菜 500克

、

酱油（老抽，一品鲜）适量

、

盐 1勺

、

鸡精调味料 1勺

、

香油适量

、

面粉 750克

、

酵母粉 5克

、

温水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉馅中倒入适量老抽和东古一品鲜酱油顺一个方向搅拌均匀加入适量的盐和鸡精，香油调味继续搅拌上劲
步骤2/8 点击查看大图
韭菜洗净控干水分切碎放入调好的牛肉馅中拌匀即可。
步骤3/8 点击查看大图
把酵母用35度左右的温水溶解倒入面粉中揉成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。
步骤4/8 点击查看大图
把发酵好的面团分成大小均匀的剂子揉圆擀成包子皮，放入牛肉馅捏包子
步骤5/8 点击查看大图
把捏好的包子盖上沾布放温暖处发酵20分钟。
步骤6/8 点击查看大图
把发酵好的包子放入锅中，记住凉水入锅，等到包子锅开后上来热气转中小火，开锅计时蒸15-20分钟，根据包子的大小自己定时间，熟了以后关火焖2-3分钟在打开锅盖取出包子，这样蒸制的包子非常柔软漂亮。
步骤7/8 点击查看大图
香喷喷的牛肉包子出锅了
最后一步点击查看大图
老妈说包子蒸的真好，外皮柔软，肉馅鲜香非常美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-10 · 河北省

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