凉拌莴笋芹菜叶
莴笋和芹菜的上半截即嫩杆和叶子，富含维生素C、E、A、钙、铁等微量元素及丰富的植物纤维，洗净切碎加调料汁凉拌吃，开胃、清肠、顺气，比炒着吃更清爽。 用油醋汁调味，不要一滴植物油，咸鲜酸甜，让人胃口大开。 参与活动: #减一点更好 太太乐健康菜谱征集令火热来袭#
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步骤1/5
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备料：莴笋尖（即莴笋的顶端嫩杆和叶子）、芹菜上半截和嫩叶、小番茄，用盐水浸泡5分钟，再用清水冲洗干净
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步骤2/5
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莴笋尖一切两半，芹菜杆1劈两半，和嫩叶一起切碎；小番茄对半切
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步骤3/5
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食材入大碗，倒入油醋汁
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步骤4/5
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拌匀即可
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最后一步
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清香脆嫩，酸甜微咸
1. 莴笋尖的外皮很嫩，无需削皮；芹菜的老叶干硬微苦，或切细碎或者不用；
2. 我用的油醋汁是无油的，主要成分是醋、生抽、盐、白糖、熟蒜末、熟葱末；可根据口味自配或者使用其它调味汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-05-10 · 北京市
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