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酥炸欧洲猪肋排

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享味欧洲猪肉

酥炸是一种很古老的烹饪方法，将食材事先通过蒸煮等方式加工成熟或者基本成熟，然后将水分沥干后，挂上面糊后进行油炸，酥炸的食物特别是猪肉，不但增加了酥脆的口感，而且最大程度的保持了猪肉本身的鲜嫩多汁和营养，同时在口感上形成了强烈的对比。今天介绍的这道酥炸欧洲猪肋排，在腌制等环节做了一些创新，口味更加清淡，在视觉呈现上更加美观。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
西班牙猪肋排 300g
、
脆椒段 50g
、
黑啤酒 1瓶
、
蒜头粉 15g
、
番茄沙司 20g
、
七味粉 10g
、
辣椒粉 10g
、
低筋粉 100g
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2023-05-11 · 北京

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