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枣糕的做法

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枣糕

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质地比较黏腻，记下来为了方便自己以后做，参考了公众号老板娘的微食记

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10~30分钟 | 切墩(初级)

红枣 100克

、

红糖 50克

、

鸡蛋 3个

、

低筋面粉 50克

、

泡打粉 3克

、

玉米油 23克

、

牛奶 100毫升

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
枣去核剪碎，我这个不够碎
步骤2/8
加入牛奶用料理机打碎
步骤3/8
红糖用水化开，糖水比2:1，加玉米油搅合搅合
步骤4/8
低筋面粉、泡打粉倒红糖液里，搅和；和枣泥拌匀
步骤5/8 点击查看大图
打蛋盆（无水无油)内打入三个鸡蛋，用电动打蛋器打发至两倍大，我这个没打好。
步骤6/8
鸡蛋分三次倒入枣泥糊中，充分搅拌
步骤7/8 点击查看大图
倒到6寸模具中，格兰仕光波炉，光波组合1烤15分钟，中间翻面（要快）
最后一步
倒扣晾凉后脱模

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-12 · 山东

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