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凉拌海蜇夏天必备的爽口凉拌菜的做法

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凉拌海蜇夏天必备的爽口凉拌菜

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食材清单加入采购清单

黄瓜一根

、

大蒜适量

、

海蜇丝 500g

、

太太乐原味鲜减盐生抽适量

、

柠檬小半个

、

糖适量

、

小米辣一个

、

食用油适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材准备好（这个海蜇一定要放在清水中多浸泡几个小时中途多换几次清水）不然减的不能吃
步骤2/9 点击查看大图
泡好的海蜇头改头切成薄片黄瓜也切成薄片
步骤3/9 点击查看大图
黄瓜放少许糖和蒜末腌制海蜇也放适量的蒜末
步骤4/9 点击查看大图
黄瓜抓拌腌制
步骤5/9 点击查看大图
来调个汁碗中放适量的糖香醋太太乐鸡精太太乐原味鲜减盐生抽然后把料汁搅匀然后把海蜇放入净泡半小时左右（这个一定要多放些糖这样拌出来酸酸甜甜的才好吃）
步骤6/9 点击查看大图
中途多翻拌几下这样更入味
步骤7/9 点击查看大图
腌好的黄瓜铺在盘子的下面
步骤8/9 点击查看大图
上面放海蜇
最后一步点击查看大图
在放上柠檬片放点小米辣点缀一下酸酸甜甜的凉拌海蜇开胃菜完成

小贴士

这个海蜇也可焯水最多一分钟就出锅这个海蜇一定要用清水浸泡七八个小时左右才可以我上次泡了三四个小时拌出来咸不能到掉了中途还要多换几次清水海蜇头是指水母的触须部位，口感爽脆，营养丰富，含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁、碘、胆碱等成分，可以补充碘元素。海蜇头有促进上皮形成、扩张血管、降低血压、消痰散气、润肠消积等功能，同时还能清肠胃，增强体质。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-13 · 安徽

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