蛋白酱
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步骤1/10
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准备好食材。
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步骤2/10
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鸡蛋和蛋清分离。
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步骤3/10
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略微打发蛋清。
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步骤4/10
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加入白糖打，分两次。
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步骤5/10
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挤入一些柠檬汁。
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步骤6/10
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坐入热水锅不停的快速打发。
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步骤7/10
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在热水锅里打发30秒即可。
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步骤8/10
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此时蛋白已经变白色，分次加入油，一次加一点，慢慢打，直到油加完就可以了。
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步骤9/10
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已经出现凝固感。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-05-13 · 海南
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