汤汁浓白鲫鱼豆腐汤
今天做的鲫鱼豆腐汤，不要担心汤里会吃到刺，这样做法很适合老人小孩吃，。 今天是母亲节，专门给妈妈做的，补钙又营养。 参与活动: #感恩妈妈 爱与味蕾同行#
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步骤1/11
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锅中油热，打入2个鸡蛋煎至两面金黄
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步骤2/11
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盛出，放入砂锅，再加入大葱，做好用小葱更香
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步骤3/11
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鲫鱼洗净，在鱼身上划几刀，加入少许食盐和生姜在鱼身上涂抹一下，腌制10分钟，然后用厨房纸擦干鱼表面水分，锅中油热，放入鲫鱼煎煮两面焦黄
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步骤4/11
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然后用锅铲铲碎
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步骤5/11
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倒入沸水
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步骤6/11
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煮成浓白的汤汁
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步骤7/11
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然后把汤汁过筛到砂锅里
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步骤8/11
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过滤出来的渣渣可以倒掉
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步骤9/11
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砂锅的汤汁煮开，加入切块的豆腐，盖上锅盖开小火焖煮10分钟
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步骤10/11
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然后加入少许食盐和白胡椒粉调味，放入几片生菜，即可出锅了
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最后一步
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一道营养又美味鲫鱼豆腐汤就做好了，汤鲜味美，，这样做不要担心有鱼刺了
过滤出来的鱼渣可以放入锅中，加入适量油慢慢炒至金黄酥脆，连骨头都可以吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-05-14 · 上海
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