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排骨焖饭的做法

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排骨焖饭

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30~60分钟 | 配菜(中级)

小排 400克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 大米 300克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 玉米粒 50克

、

胡萝卜丁 30克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 豌豆 40克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生姜一小块

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 白糖一勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽三勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 老抽一勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒两圈

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蚝油两勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 十三香一勺

、

植物油（煎排骨用）适量

、

热水一大碗

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 小葱一根

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐一勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
胡萝卜丁，豌豆，玉米煮熟备用。我买的是搭配好的，也可以自己搭配。
步骤2/12 点击查看大图
排骨洗净备用。
步骤3/12 点击查看大图
洗净的排骨放入锅中，加入两圈料酒，生姜和葱焯水后洗干净。
步骤4/12 点击查看大图
锅中放油，小火煎排骨，煎至两面金黄。
步骤5/12 点击查看大图
准备料碗，一勺老抽，两勺蚝油，三勺生抽，一勺盐，一勺糖，一勺五香粉搅拌均匀。
步骤6/12 点击查看大图
煎好的排骨放入料碗的料，中小火翻炒均匀。
步骤7/12 点击查看大图
倒入一大碗热水，中火煮十分钟左右。
步骤8/12 点击查看大图
淘好米放入电饭锅，加入平时的水量准备好。
步骤9/12 点击查看大图
排骨煮十分钟左右后，汁基本收了，加入米饭中，把煮好的胡萝卜粒，玉米和豌豆也加入，翻拌均匀。
步骤10/12 点击查看大图
选择平时的煮饭选项。静候饭煮好。
步骤11/12 点击查看大图
香喷喷的排骨米饭好啦～
最后一步点击查看大图
出锅啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-14 · 陕西省

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