青菜猪肉馅包子
今天蒸了青菜猪肉馅包子,蓬松暄软,馅大皮薄鲜嫩多汁,太好吃了。 包子好吃少不了好的调味料,我使用的太太乐原味鲜减盐酱油和太太乐减盐蚝油。减盐25%,不减美味,0添加,烹饪安心美食。让厨房调味少些重口,生活更加轻盈简单~ 冫 参与活动: #减一点更好 太太乐健康菜谱征集令火热来袭#
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步骤1/8
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备好食材:猪肉洗净切碎,青菜洗净焯水30秒捞出洗净剁碎,小香葱洗净切碎,姜切碎备用。
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步骤2/8
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切好的肉馅中加入2勺太太乐原味鲜减盐鲜酱油,加入2勺太太乐减盐蚝油,加入姜末、鸡精顺着一个方向搅拌,然后倒入葱姜水,分三次倒入,顺着一个方向搅拌上劲即可,放入小香葱。
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步骤3/8
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撒上小香葱浇上热油激发香味,拌匀即可。
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步骤4/8
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面粉放入盆中加入酵母、温水用筷子搅拌成面絮,揉成光滑的面团用保鲜膜封好,发酵两倍大,发酵好的面团,排气揉光滑搓成长条状,切成大小均匀的剂子,将剂子按扁,擀成圆形,擀的时候边薄一点,中间厚一点。
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步骤5/8
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放入馅料。
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步骤6/8
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左手托着包子皮,右手的大拇指和食指先捏住一边,用食一提一捏一个包子就做好了。
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步骤7/8
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全部做好放入蒸锅醒发1.5倍大,凉水上锅,水开蒸18分钟焖3分钟即可出锅。(今天的包子小蒸18分钟,大一点的蒸20分钟)
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最后一步
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蓬松暄软,营养美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-15 · 山东
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