金钩海米炒青菜
妈妈喜欢做又喜欢吃的一道菜。 参与活动: #感恩妈妈 爱与味蕾同行#
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步骤1/5
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青菜剪去顶端，分开叶片泡在水里。然后在流动水下冲洗干净，并且将菜叶和菜梗分开。
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步骤2/5
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海米提前用温水浸泡，直至用手可以轻松捏散。如果海米个头比较大，也可以先切成小段再泡。
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步骤3/5
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炒锅放油，倒入泡好的海米煸炒出香味，放入姜丝和料酒翻炒。
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步骤4/5
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倒入菜梗翻炒至软。
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最后一步
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放入菜叶翻炒片刻，放少许食盐、白砂糖炒匀。待所有菜叶塌软即可关火盛出。
1海米一定提前泡透。
2海米有咸味，食盐要少放。
3白砂糖是提鲜的，一定不要省略。
4鸡精可省略。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-05-15 · 陕西省
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