超级适合夏天的爽口笋丝
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北方的夏天来的太突然，前两天还穿着厚厚的卫衣，今天就换成了半袖，为了给孩子降降温，把胃口调剂好，这道凉拌笋丝就是首选。 虽然很基本，但很好操作，里面还可以增加配料，比如金针菇，胡萝卜丝，木耳丝，今天仓促就调了最基本款。
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
青笋
200g
、
凉开水
10g
、
生抽二勺，香醋一勺，盐少许，鸡精半勺，香油一勺，耗油半勺，蒜末若干
、
花椒热油
烹饪步骤
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步骤1/3
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笋切丝，凉白开泡，
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步骤2/3
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调料:生抽二勺，香醋一勺，盐少许，鸡精半勺，香油一勺，耗油半勺，蒜末若干，糖一勺，搅拌均匀，浇在笋丝上
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最后一步
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花椒小火热油中，出味，过滤掉花椒，热油浇在调料上，用筷子讲调料和笋丝搅拌开，即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-05-15 · 山西省
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