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超级适合夏天的爽口笋丝的做法

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超级适合夏天的爽口笋丝

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北方的夏天来的太突然，前两天还穿着厚厚的卫衣，今天就换成了半袖，为了给孩子降降温，把胃口调剂好，这道凉拌笋丝就是首选。虽然很基本，但很好操作，里面还可以增加配料，比如金针菇，胡萝卜丝，木耳丝，今天仓促就调了最基本款。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

青笋 200g

、

凉开水 10g

、

生抽二勺，香醋一勺，盐少许，鸡精半勺，香油一勺，耗油半勺，蒜末若干

、

花椒热油

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
笋切丝，凉白开泡，
步骤2/3 点击查看大图
调料:生抽二勺，香醋一勺，盐少许，鸡精半勺，香油一勺，耗油半勺，蒜末若干，糖一勺，搅拌均匀，浇在笋丝上
最后一步点击查看大图
花椒小火热油中，出味，过滤掉花椒，热油浇在调料上，用筷子讲调料和笋丝搅拌开，即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-15 · 山西省

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