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凉瓜黄豆排骨汤的做法

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凉瓜黄豆排骨汤

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很出名的广东靓汤，能降火祛湿。凉瓜焯水后苦味减少，江南人也能接受它！参与活动: #感恩妈妈爱与味蕾同行#

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" target="_blank" style="color: #488040"> 凉瓜 1条

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 排骨 300克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 黄豆 200克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生姜 1块

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐少量

、

葱结 1个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
排骨放入凉水中，加料酒、姜片焯水。
步骤2/12 点击查看大图
捞出洗去浮沫备用。
步骤3/12 点击查看大图
凉瓜对半切开，挖去瓜瓤。
步骤4/12 点击查看大图
切成小段。
步骤5/12 点击查看大图
放入沸水中焯去苦味。
步骤6/12 点击查看大图
毛豆洗干净。
步骤7/12 点击查看大图
排骨、毛豆放入新思特钛不沾汤锅内，放姜片、葱结，加入足量清水。
步骤8/12 点击查看大图
大火煮沸后，中火慢炖，直到排骨软烂。
步骤9/12 点击查看大图
放入凉瓜和盐，煮5分钟即可。
步骤10/12 点击查看大图
靓汤就煲好啦。
步骤11/12 点击查看大图
装入大碗中。
最后一步点击查看大图
清凉祛火的好汤哦，夏天必备！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-16 · 浙江省

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