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酸辣粉条的做法

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酸辣粉条

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10~30分钟 | 切墩(初级)

湖头米粉 1片

、

红薯粉条 1包

、

饺子皮少量

、

金针菇一包

、

瘦肉 200克

、

生抽 2勺

、

老醋 2-3勺

、

大蒜 6瓣

、

辣椒油 3勺

、

花椒油 2勺

、

糖 1勺

、

盐适量

、

孜然粉半勺

、

白胡椒粉半勺

、

榨菜半包

、

花生 13颗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先调酱汁：蒜头切沫，加酱油，辣椒油，花椒油，盐，糖，孜然粉，白胡椒粉，醋
步骤2/9 点击查看大图
肉切薄片，饺子皮切细条
步骤3/9 点击查看大图
清洗金针菇，粉条泡水
步骤4/9 点击查看大图
锅内下水，水开放入金针菇，焯水
步骤5/9 点击查看大图
金针菇，粉条，饺子皮，肉片，焯水后捞出备用
步骤6/9 点击查看大图
锅内下油，油热后倒入事先调好的酱汁，加一点水
步骤7/9 点击查看大图
放入焯过水的粉条，加入榨菜与花生
步骤8/9 点击查看大图
煮约三分钟即可
最后一步点击查看大图
装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-16 · 广东

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