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咖啡味的咖啡豆小饼干的做法

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咖啡味的咖啡豆小饼干

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或者说是咖啡豆形状的咖啡味饼干？

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 150克

、

可可粉 5克

、

速溶咖啡粉 10克

、

黄油 100克

、

蛋黄 1个

、

糖粉 35克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
先出一个基础饼干面团的方子：淡味黄油100g+糖粉35-40g+1个蛋黄+过筛低筋粉150g，成团即可；
步骤2/3 点击查看大图
往200g基础饼干面团里加入5g可可粉+10g咖啡粉（这次用的是雀巢1+2特浓），分割成大约每个4克左右的小面团，搓成稍扁的椭圆形状后用刮刀在中间压一条纹路；
最后一步点击查看大图
烤箱用风炉模式调170度预热好后，170度烤15分钟，即成。

小贴士

原味的饼干面团其实也很好吃哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-17 · 广西壮族自治区

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