家庭发面饼

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外面买的口味太重，家里孩子还小，就慢慢琢磨了这个发面饼，全家都爱吃，非常的松软，外层脆脆的，口味清淡，本人V信3890371，爱好烘焙做饭的欢迎添加

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油适量

、

盐适量

、

发好的面适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
先发好面（和我发的包子发面方法一样）切五六个，几个就是几层，其中一个最大的做底
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揉几下，擀开成大饼一样，大小可以看家里蒸锅的大小，要比锅小一大圈，因为醒面还要发起来，还有就是蒸完后大小不要超过你家里的平底锅下面最大的这个外面一圈不抹油撒薄薄一层盐抹匀，再涂一层油，每层都是这样
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第二层，擀的比第一层稍微小一点撒薄薄一层盐抹匀，再涂一层油
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每一层都是撒薄薄一层盐抹匀，再涂一层油
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最上面一层盐和油都不要，外圈涂一圈水，用下面最大的那张朝上包起来，用水粘起来不会散开放入蒸锅放十分钟醒面
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这是醒面后的状态，发起来了
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醒面后，中火蒸25分钟，关火后过5分钟再打开（馒头包子也是一样的，关火后过五分钟再打开比较好）
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平底锅抹一层油
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把蒸好的发面饼放里面，中火
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上面涂抹一层油
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用铲子翘起来看看颜色，这个颜色就可以翻面了，一面也就两分钟左右吧，两面都金黄色就可以关火了
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成品，特别松软，外皮还脆脆的，非常好吃
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好几层太好吃了，快给家里挑嘴的宝贝试试
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成品
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吃不够
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完美的发面饼