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低脂开胃，清脆爽口的小炒豆芽的做法

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低脂开胃，清脆爽口的小炒豆芽

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用绿豆芽，胡萝卜和青椒做了一道快手小炒，脆爽开胃，营养低脂，做法也特别简单，5分钟就能上桌，一起业看看具体的做法吧！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

豆芽 300克

、

青椒 1个

、

胡萝卜半根

、

盐少许

、

油少许

、

姜末适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先把豆芽中的绿豆壳挑出，择去根部，再用清水冲洗干净后沥干水分。
步骤2/8 点击查看大图
胡萝卜去皮后清洗干净擦成细丝，青椒去籽后洗净切成丝。
步骤3/8 点击查看大图
锅中倒入少许油，放入姜末煸炒出香味后放入沥干水分的豆芽。
步骤4/8 点击查看大图
翻炒均匀后分别放入胡萝卜丝和青椒丝。
步骤5/8 点击查看大图
一起炒匀后加入适量盐调下味。
步骤6/8 点击查看大图
翻炒至豆芽变软有少许水出来就可以关火了。
步骤7/8 点击查看大图
做法非常简单的一道菜，清脆爽口，低脂开胃。
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减脂期也可放心吃。

小贴士

做这道菜时要大火快炒，可以减豆芽中的水分流失，使绿豆芽吃起来更脆爽，还可以使维生素C少受破坏。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-18 · 浙江省

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