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凉拌山药

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简单美味，养生健康

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10分钟左右 | 切墩(初级)

铁棍山药 150克

、

蒜苔 50克

、

黑木耳小把

、

葱姜蒜末各适量

、

香醋 1勺

、

生抽 1勺

、

盐 2克

、

胡椒粉 0.1勺

、

味精 1克

、

食用油 2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
山药去皮洗净后切成小条备用
步骤2/6 点击查看大图
蒜苔和黑木耳摘洗干净，切好备用
步骤3/6 点击查看大图
葱姜蒜中浇入热油爆香，加入所有调味料，拌匀备用
步骤4/6 点击查看大图
山药倒入开水锅中煮沸，再放入蒜苔和黑木耳，煮沸至断生，捞出过凉开水，再沥干水分
步骤5/6 点击查看大图
装入盘中，撒上枸杞，浇入料汁，淋入香油即可
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

山药提前放入开水锅中煮沸，再放蒜苔和黑木耳，这样所有的食材就可以一同熟透，口感更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-19 · 湖北

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