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老北京炒肝兒

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猪大肠 300g

、

猪肝 200g

、

蒜 50g

、

盐適量

、

生抽 45ml

、

老抽 30ml

、

水淀粉 15ml

、

糖適量克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
買好的熟肥腸熱水洗淨，切段備用
步骤2/11 点击查看大图
蒜去皮洗淨切末
步骤3/11 点击查看大图
豬肝也是買的熟的切片
步骤4/11 点击查看大图
鍋中倒入油油熱後放入蒜末炒香
步骤5/11 点击查看大图
倒入生抽，老抽攪拌均勻
步骤6/11 点击查看大图
放入熱水，湯煮開，加糖，鹽
步骤7/11 点击查看大图
放入肥腸煮幾分鐘
步骤8/11 点击查看大图
再放入豬肝煮幾分鐘
步骤9/11 点击查看大图
澱粉加水，攪拌均勻
步骤10/11 点击查看大图
分次淋水澱粉入鍋中看濃稠度
最后一步点击查看大图
成品即可

小贴士

用六月鮮的老抽比較好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-19 · 北京

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