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蝶豆花蜜豆糯米糕的做法

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蝶豆花蜜豆糯米糕

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最近痴迷蝶豆花，想尝试把它跟各种美食组合！之前看到别人做的蜜豆糯米糕，很像广东这边的钵仔糕，可可爱爱，今天让蝶豆花跟它来个碰撞吧！糯米，混合进红豆，入口粉糯好吃！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

蝶豆花 10克

、

水 200克

、

糯米粉 260克

、

玉米淀粉 60克

、

白砂糖 40克（喜欢甜的多加点）

、

牛奶 270毫升

、

蜜豆 250克

、

食用油少量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
蝶豆花加水，放在锅里煮沸。
步骤2/14 点击查看大图
放凉，逐渐上色。
步骤3/14 点击查看大图
称好糯米粉，玉米淀粉，白砂糖。
步骤4/14 点击查看大图
蝶豆花水已经凉了，过滤出来150克。
步骤5/14 点击查看大图
加入牛奶。
步骤6/14 点击查看大图
倒进刚刚称好的粉里。
步骤7/14 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤8/14 点击查看大图
加入蜜豆。
步骤9/14 点击查看大图
把蜜豆搅拌均匀。
步骤10/14 点击查看大图
纸杯里刷一层油，一定要多刷点，方便稍后脱模。
步骤11/14 点击查看大图
放入锅里蒸25分钟。
步骤12/14 点击查看大图
时间到，有淡淡的糯米香气，混合着红豆的味道。纸杯太软，下次用铁模具。
步骤13/14 点击查看大图
放在架子上凉凉，软糯香甜。
最后一步点击查看大图
六角形也很美！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-20 · 广东省

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