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蔬菜火腿馒头

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没有难度的一款馒头，好看好吃营养健康，新疆的面粉精度比较高，所以我加了1.5克小苏打，精度不高的面粉可以不用加小苏打，搞起来吧

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1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 600克

、

水 380克

、

小苏打 1.5克

、

发酵粉 4克

、

白糖 4克

、

盐 2克

、

猪油 15克

、

胡萝卜 1根

、

火腿肠 1根

、

大葱 1根

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
380克水中放入2克小苏打.4克酵母粉，白糖四克，盐两克，搅拌均匀
步骤2/15 点击查看大图
倒入600克面粉中
步骤3/15 点击查看大图
搅拌成絮状
步骤4/15 点击查看大图
放入15克猪油
步骤5/15 点击查看大图
加入大葱碎，胡萝卜碎，火腿肠碎
步骤6/15 点击查看大图
揉成团
步骤7/15 点击查看大图
盖盖醒发一个小时左右
步骤8/15 点击查看大图
发酵完成后
步骤9/15 点击查看大图
揉面排气
步骤10/15 点击查看大图
分成60克的一个剂子
步骤11/15 点击查看大图
揉搓成圆形
步骤12/15 点击查看大图
继续醒发20分钟左右
步骤13/15 点击查看大图
水开上锅中小火蒸18分钟左右
步骤14/15 点击查看大图
完美出锅真的超级好吃
最后一步点击查看大图
完成咯

小贴士

600克面粉中我放了380克水，由于面粉的吸水量有所不同，可增减水量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-21 · 新疆维吾尔自治区

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