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捞汁鳝片的做法

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捞汁鳝片

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喜欢吃冰镇爽鳝，今天换个吃法，用珍选捞汁做个捞汁鳝片，给炎热的夏天带来了丝丝凉意！参与活动: #珍选捞汁健康轻食季 | 捞出鲜香百味大口嗨吃不怕胖#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鳝鱼 700克

、

料酒适量

、

珍选海鲜捞汁适量

、

珍选生腌捞汁适量

、

青柠檬 1个

、

大蒜 6瓣

、

姜几片

、

小米辣 8个

、

小葱头 2个

、

蚝油 20克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先来张成品图
步骤2/11 点击查看大图
买鳝鱼的时候请师傅开肚去骨，冲洗掉血水
步骤3/11 点击查看大图
去头去尾后切片，倒入料酒拌匀去腥
步骤4/11 点击查看大图
锅中水烧开后放入鳝片和料酒
步骤5/11 点击查看大图
煮熟后捞出
步骤6/11 点击查看大图
过凉水，洗掉表面粘液
步骤7/11 点击查看大图
生鲜捞汁和海鲜捞汁倒入大碗中，放入柠檬片、小葱头、蒜片、小米辣、蚝油拌匀
步骤8/11 点击查看大图
倒入沥干水份的鳝片中
步骤9/11 点击查看大图
装入保鲜盒中，放进冰箱冷藏保存2小时（可以直接放过夜，更加入味）
步骤10/11 点击查看大图
装入容器中开吃
最后一步点击查看大图
无油低脂，清凉爽口又开胃，喜欢就做起来吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-21 · 广东省

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