巧克力面包
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步骤1/12
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没有黑科技的面包
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步骤2/12
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除了,巧克力和黄油外,所有材料通过厨师机搅拌至手套膜,然后加入黄油搅拌均匀
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步骤3/12
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发酵至两倍大,手指沾面粉,戳洞不回缩就可以排气了。
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步骤4/12
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分割6等份,松弛10分钟后整形。里面包上巧克力豆卷成卷,放入模具中,表面我也撒了巧克力豆,建议表面的撒中间位置,不然后期沾在模具上会掉下来。
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步骤5/12
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在模具中发酵至原来的两倍大。
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步骤6/12
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烤箱预热好后,上管170,下管180,40至45分钟,我开了热风,放了一小杯热水,一起烤的。后期如果上色快就盖一层锡纸或者油布在上面。
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步骤7/12
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出炉啦。出来后震一下模具倒出来,这么做是为了震出多余的热量。侧放放凉哈宝子们,敲击底部发出空洞的声音。
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步骤8/12
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很香
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步骤9/12
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凉凉等待,切片
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步骤10/12
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手撕更能看出内部组织
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步骤11/12
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送人也不错哟
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最后一步
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连吃两片
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-21 · 江苏省
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