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【玉米面豆沙包】的做法

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【玉米面豆沙包】

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我经常在家里做红豆包，是个很方便的早点和点心，自己做的也可以按喜好调整甜度，没有买来的齁甜, 今天做的这款豆沙包面皮加了玉米面，成品带有玉米香，更好吃！

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1小时以上 | 掌勺(高级)

中筋面粉（我用了 Organic Unbleached flour） 2 杯/ 240-260 克

、

玉米面 1 杯/ 120-130 克

、

快速酵母（Active Dry Yeast) 5 克（一包）

、

细砂糖 2 大勺/30 克

、

泡打粉（Baking Powder) 1 小勺

、

1 杯温水

、

食油/猪油 1 大勺

、

红豆馅 350 克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
取350克豆馅分成十个等份，搓成丸子状备用。
步骤2/7 点击查看大图
把列在面团下边的所有材料（除了泡打粉）混合均匀，揉成一个软面团。
步骤3/7 点击查看大图
加盖放温暖处发酵成两倍大（冬天需要大约45分钟），把泡打粉均匀撒到面团上再揉5分钟至光滑。
步骤4/7 点击查看大图
把面团揉出空气，分成10个等份。
步骤5/7 点击查看大图
擀开呈圆形，然后把边擀薄，成中间厚，边上薄的面片。加上一份红豆馅，捏花包好。
步骤6/7 点击查看大图
加盖静置15分钟，同时煮开小半锅水。水开后把蒸笼置到锅上大火蒸15分钟，蒸好熄火后不要马上开盖子。
最后一步点击查看大图
等五分钟再取出包子即可开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-22 · 美国

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