凉拌土豆丝
凉拌土豆丝是我家夏天常吃的凉拌菜,别看简单,但也要注意这几点,学会了做出的土豆丝香辣脆爽超下饭 土豆丝切好要先用清水淘洗掉淀粉,汆烫时不要超过30秒,捞出后要立即放凉水中过凉,拌时除了常规的调料外,还要另外加TABASCO辣椒仔,几滴即可 辣椒仔是拉差辣椒酱,很适合在夏天做凉拌菜。甜辣可口,东南亚泰式风味,酱汁味道浓稠,稍微加上一些土豆丝就不需要再加其他调味了,原料天然;除了用来做凉拌菜,还能做三明治、汉堡、炸鸡、炒饭、炒菜等,是厨房必备啦 参与活动: #夏日吃货嘉年华 FUN肆吃#
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步骤1/7
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土豆切成细丝放大碗中,加入清水淘洗干净淀粉;
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步骤2/7
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放入开水锅中汆烫30秒,半透明后捞出;
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步骤3/7
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立即放入凉水中过一下;
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步骤4/7
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沥干水分后放入青红辣椒丝和香菜段,倒入生抽、醋、盐和食用油;
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步骤5/7
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再挤入几滴是拉差辣椒酱;
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步骤6/7
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充分抓拌均匀,入味即可装盘
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最后一步
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成品图
过凉水可以增加清脆口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-22 · 山东省
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