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肉松面包的做法

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肉松面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 200克

、

蜂蜜 30克

、

鲜酵母 6克

、

酸奶 80克

、

牛奶约100克

、

橄榄油 20克

、

盐 2g

、

海苔肉松适量

、

色拉酱适量

、

葵花籽适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
180度烤2分钟
步骤2/18 点击查看大图
倒出来放凉备用
步骤3/18 点击查看大图
高筋面粉、蜂蜜、鲜酵母、酸奶放入搅拌桶中
步骤4/18 点击查看大图
搅拌至可以拉出厚膜，放入橄榄油和盐
步骤5/18 点击查看大图
搅拌至可以拉出薄膜，揉圆盖上保鲜膜，放在温暖地方发酵1小时左右
步骤6/18 点击查看大图
广州现在室温27度，不知道是不是酵母放多了，1小时的时候看上去有点发过头的感觉
步骤7/18 点击查看大图
取出拍打排气
步骤8/18 点击查看大图
分成三份
步骤9/18 点击查看大图
揉圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤10/18 点击查看大图
取一个面团擀成椭圆形，底部按薄
步骤11/18 点击查看大图
从上到下卷起来，依次卷完三个面团
步骤12/18 点击查看大图
取第一个面团擀开，抹上沙拉酱
步骤13/18 点击查看大图
铺上肉松，从上到下卷起来
步骤14/18 点击查看大图
放入吐司盒中，放入烤箱发酵50分钟左右
步骤15/18 点击查看大图
表面喷水，撒上瓜子仁
步骤16/18 点击查看大图
放入提前180度预热好的烤箱中，180度烤40分钟
步骤17/18 点击查看大图
取出脱模放凉
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直接掰开就是一口，肉松和果仁混合在一起，特别香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-23 · 广东省

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