《今日料理》黄芥末酱油腌鸡胸肉
烹饪书《今日料理》上的快速＆减脂食谱《黄芥末酱油腌鸡胸肉》！ 黄芥末酱油就是黄芥末酱+酱油调和， 味道非常鲜美，搭配肉类又很清爽。
-
步骤1/6
点击查看大图
鸡肉切成薄片，撒入盐、胡椒、砂糖抓匀，加入1大勺的低筋面粉，确保鸡肉裹满低粉。
-
步骤2/6
点击查看大图
混合酱油和黄芥末酱，拌匀备用。
-
步骤3/6
点击查看大图
在煎锅中倒入色拉油，开火。将鸡肉码入煎锅中，煎好两面。
-
步骤4/6
点击查看大图
煎至两面金黄。
-
步骤5/6
点击查看大图
煎好的鸡肉趁热放入小盘中，裹满黄芥末酱油料。摆盘，放上切成小段的葱丝。*与芦笋或四季豆一起炒可以提升分量。
-
最后一步
点击查看大图
因为太好吃了，晚上又做了一次~
1.加入低筋面粉会获得更好的口感，因为低粉比淀粉蛋白质更高，煎制过程中可以让鸡肉条外酥里嫩、防止干柴。
2.黄芥末Mustard，也叫大藏芥末酱、第戎芥末酱。
和日料店里的青芥末不相同…
它的历史可以追溯到罗马时期，罗马人用醋和白葡萄酒，以及香料来搅拌芥菜类植物的种子。
它既有微微的辛辣，又有柔和的酸度，可以更好地辅佐肉类的味道，让食物更有厚度和层次感，
同时缓解油腻，唤醒味蕾。
可以说，它是法兰西料理的调味基础。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-05-23 · 天津市
黄芥末酱油腌鸡胸肉的相关分类
黄芥末酱油腌鸡胸肉的相关推荐
-
#花式炖煮不停歇#番茄肉酱面，连吃一周都不腻！
215816人看过 -
#流感季饮食攻略#红糖姜撞奶
162024人看过 -
意大利肉酱（零失败新手也会做）
807761人看过 -
蚝油生菜
32070460人看过 -
红枣姜米茶
12955人看过 -
#我要上首焦#我的轻食减脂餐||果蔬鸡胸肉沙拉
4835559人看过 -
炒菜单吃都可的腌藠头
87341人看过 -
山药肚片汤
199916人看过 -
8个月以上 菠菜芝麻酱肉松卷
12346人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#冬日暖胃～姜米茶
123898人看过 -
#人人能开小吃店#鸡胸肉香嫩多汁秘诀＆鸡胸肉沙拉
426996人看过 -
红皮菜蛋花汤
37880人看过
