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粽子的做法

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粽子

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1小时以上

粽叶适量

、

五花肉根据个人

、

咸蛋黄根据个人

、

腊肉根据个人

、

老抽适量

、

糯米根据个人

、

生抽适量

、

白糖适量

、

盐适量

、

五香粉适量

、

甜面酱少许

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
腊肉洗好，最好煮一下，切小块备用
步骤2/7 点击查看大图
五花肉切片，少许生抽，盐，白糖，蚝油，五香粉，腌制两小时备用，咸蛋黄，买的是现成的
步骤3/7 点击查看大图
糯米提前洗好，适量老抽，生抽，少许盐，甜面酱，适量清水均匀腌好，腌制两小时，隔半小时翻一下，让糯米均匀吸收
步骤4/7 点击查看大图
一层糯米，加入五花肉，咸蛋黄，再铺一层糯米，此处省略，想怎么包都可以
步骤5/7 点击查看大图
我包的是四角粽，网上学的，再给它来个五花大绑就OK啦！（温馨小提示：如果多种口味记得用不同颜色的线绑，这样好分辨口味哦）
步骤6/7 点击查看大图
然后起锅烧水，大概煮一个小时左右，煮好的粽子泡在水中，放温热捞出
最后一步点击查看大图
开旋吧！

小贴士

糯米清洗后直接用调料，酱油等，来浸泡，一定要提前浸泡，泡到两个小时左右，中间要不间断的翻泡的糯米，这样味道会均匀，个人觉得多泡一会儿会更好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-24 · 重庆

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