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糯米笋炒肉丝的做法

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糯米笋炒肉丝

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夏天到了，需要这样一道营养丰富又清爽的菜，一尝笋的鲜美。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

糯米笋 2000g

、

梅花肉 200g

、

蒜 2瓣

、

盐小半勺

、

生抽一勺

、

黄豆酱适量

、

淀粉 1勺

、

料酒半勺

、

二荆条 4个

、

小米辣 4个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
主角是一块梅花肉，剔除筋膜，先切片再切丝。
步骤2/11 点击查看大图
糯米笋用清水洗净，沥干备用。二荆条，小米辣切斜刀
步骤3/11 点击查看大图
肉丝里放入适量盐、一勺淀粉，半勺料酒。拌匀码味10分钟。
步骤4/11 点击查看大图
油热炒香蒜蓉
步骤5/11 点击查看大图
滑入肉丝
步骤6/11 点击查看大图
肉丝炒至变色。
步骤7/11 点击查看大图
放入适量黄豆酱炒香。
步骤8/11 点击查看大图
倒入糯米笋翻炒2分钟左右。
步骤9/11 点击查看大图
放进二荆条和小米辣翻炒几下。
步骤10/11 点击查看大图
调味:加入适量生抽、味精。
最后一步点击查看大图
起锅装盘，就是一盘下饭神器！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-24 · 四川

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