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一道非常简单又适合小朋友的菜，我愿称为幼龄版宫保鸡丁

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钓鱼佬去钓鱼了，我和小钓鱼佬在家吃饭，小钓鱼佬说今天想吃鸡腿，我心想也不能每次都吃卤的，于是我告诉小钓鱼佬说今天给你吃点不一样的鸡腿，小钓鱼佬表示非常期待~做好之后小钓鱼佬很给面子的都炫光了，我很满意!!!

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡腿 2只

、

胡萝卜一根

、

黄瓜一根

、

食盐适量

、

生抽适量

、

味精或鸡精适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
买两个如图的鸡腿
步骤2/13 点击查看大图
去骨，我比较懒，我请老板帮忙去骨
步骤3/13 点击查看大图
把去骨的鸡腿用凉水洗干净，沥干水分。放入适量淀粉、盐、料酒腌制
步骤4/13 点击查看大图
把它们切成丁，事实上我只各用了半根
步骤5/13 点击查看大图
切成这样大小就行
步骤6/13 点击查看大图
烧点水
步骤7/13 点击查看大图
水开后放入胡萝卜。胡萝卜比较硬，不容易炒熟，所以先给它煮熟。不喜欢太软的话，煮到断生就行
步骤8/13 点击查看大图
把煮好的胡萝卜捞起来放着备用
步骤9/13 点击查看大图
热锅冷油，把油温烧到八成热
步骤10/13 点击查看大图
下入腌制好的鸡丁
步骤11/13 点击查看大图
鸡丁熟的很快，变色后就可以放入配菜
步骤12/13 点击查看大图
翻炒，胡萝卜本来就是已经煮熟的。现在只需要翻炒几下，放入适量的盐和生抽，关火后再放入一点点味精提提鲜
最后一步点击查看大图
做好的成品就是这样啦！！

小贴士

小朋友吃，所以我没放生姜和大蒜还有花椒。所以其实可以用料酒跟姜先腌制一下，过个十来分钟洗掉再放淀粉生抽腌制也行。由于腌制的时候已经放过盐跟生抽了，所以最后起锅的时候先尝尝有没有味，再决定还要不要再放调味料哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-24 · 四川省

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