是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

好吃到舔盘的吮指红烧小排的做法

点击查看大图

好吃到舔盘的吮指红烧小排

浏览 14.0万 · 收藏 4428

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

每逢附近集市有人宰猪，妈妈都会骑电动车过去，专门来几斤新鲜排骨，回来给我们换着法儿做，向来觉得吃排骨的乐趣，不是肉，而是用牙齿剔骨头的过程。自己买了二斤新鲜排骨，又想吃红烧酱香口，于是动手开始做起来。参与活动: #夏日吃货嘉年华 FUN肆吃#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 掌勺(高级)

精排 600克

、

香葱 2棵

、

蒜 3瓣

、

八角 1个

、

干辣椒 1个

、

桂皮 1块

、

花椒半汤勺

、

香叶 1片

、

冰糖半汤勺

、

老抽半汤勺

、

太太乐原味鲜 1汤勺

、

油 1汤勺

、

盐 2茶匙

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
主食材备好
步骤2/27 点击查看大图
锅中入水
步骤3/27 点击查看大图
入排骨大火煮沸
步骤4/27 点击查看大图
关火
步骤5/27 点击查看大图
五分钟后关火捞出，备用
步骤6/27 点击查看大图
辣椒，葱切段，蒜切片，大茴掰开
步骤7/27 点击查看大图
小葱叶切葱花备用
步骤8/27 点击查看大图
热锅入油，小火化冰糖
步骤9/27 点击查看大图
入花椒，煸出香味
步骤10/27 点击查看大图
糖化一大半时入葱，辣椒，大茴
步骤11/27 点击查看大图
化好糖后入捞出的排骨，转大火翻炒三分钟
步骤12/27 点击查看大图
入老抽
步骤13/27 点击查看大图
入原味鲜
步骤14/27 点击查看大图
翻炒均匀
步骤15/27 点击查看大图
入温开水300毫升
步骤16/27 点击查看大图
盖锅焖十二分钟至汁水收干
步骤17/27 点击查看大图
撒葱花
步骤18/27 点击查看大图
装盘
步骤19/27 点击查看大图
微甜酱香，软烂可口
步骤20/27 点击查看大图
家人都爱吃
步骤21/27 点击查看大图
成品图
步骤22/27 点击查看大图
成品图
步骤23/27 点击查看大图
成品图
步骤24/27 点击查看大图
成品图
步骤25/27 点击查看大图
成品图
步骤26/27 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1.炖的时候基本已经炖烂，所以炒的时间不用太久 2.这个方法做完全不腥，不用再放料酒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-25 · 北京

换个做法

吮指红烧小排的相关分类

荔枝杨梅小吃蒜蓉小龙虾凉面小龙虾更多

吮指红烧小排的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许