是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

海虾滑蔬菜汤的做法

点击查看大图

海虾滑蔬菜汤

浏览 9.3万 · 收藏 2714

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

参与活动: #东古525掌勺节致敬了不起的掌勺人#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

虾 300克

、

青菜一把

、

葱花两根

、

胡椒粉适量

、

玉米淀粉适量

、

蛋清 1个

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
我选的红芒子，金钩虾剥的虾仁，两者都是海虾，虾里最有鲜味的佼佼者，图片为红芒子
步骤2/7 点击查看大图
图片为金钩虾（滑皮虾/条虾）各地叫法不一样
步骤3/7 点击查看大图
剥虾仁，两小时剥了600克肉，清洗干净，金钩虾去了虾线。（不去也行）
步骤4/7 点击查看大图
剁碎，不用很碎
步骤5/7 点击查看大图
放料酒，胡椒粉，蛋清，玉米淀粉，搅拌（多搅拌会），因为是海虾就没有放盐，姜末可加可不加，看个人。放冰箱冷冻十分钟，虾滑成型。
步骤6/7 点击查看大图
取了一点，裹了玉米淀粉，煎了点虾饼，挺好吃的。
最后一步点击查看大图
水开，先加虾滑，熟了以后放小青菜，（菌菇是之前炒过的），熟了以后放盐，葱花，起锅撒麻油。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-25 · 江苏

换个做法

海虾滑蔬菜汤的相关分类

夏季冷面绿豆沙豇豆捞汁小海鲜绿豆汤更多

海虾滑蔬菜汤的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许