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爆炒花蛤

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🌸C🌸YY
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10分钟左右   |   切墩(初级)
大葱 半根
、
香菜 2颗
、
小红辣椒 适量
、
蒜 一头
、
洋葱 一个
、
蚝油 适量
、
豆瓣酱 适量
、
料酒 适量
、
白糖 适量
、
花蛤 2斤
烹饪步骤
小贴士

一斤花蛤两个人不够吃，炒出来都不够费料的，要炒就多点。选花蛤一定挑出来死的，壳碎了的，要不加再多料酒或者姜都压不住腥味，我买的全是活的，一点点腥味都没有，所以没用姜。豆瓣酱味道比较重，容易压住自己准备的其他料，所以别放太多，加点洋葱味道更丰富做出来的料味有点微甜的口感，属于甜辣，再料加全后可以尝尝味道，要比平时炒菜略咸点，毕竟花蛤要入味。我炒了大概十分钟不到，很入味就是不大够吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-25 · 江苏省

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