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豆角焖面的做法

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豆角焖面

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食材清单加入采购清单

豆角一斤

、

葱、蒜适量

、

细面条 1.5斤

、

花椒粉少许

、

盐适量

、

味精少许

、

老抽一小勺

、

鸡蛋两个

、

韭菜一小把

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
蒸面条：将买好的生面条放入蒸锅，蒸熟
步骤2/5 点击查看大图
翻炒豆角：炒豆角，加入盐、花椒粉、味精、老抽，放入水淹没豆角
步骤3/5 点击查看大图
放面条：将蒸好的面条铺在豆角上，盖上锅盖闷5分钟左右，至豆角下面的水闷干为止
步骤4/5 点击查看大图
搅拌出锅：锅底的水闷干后和豆角充分搅拌，出锅
最后一步点击查看大图
炒鸡蛋：用小葱或韭菜炒鸡蛋，浇在焖面上。（炒鸡蛋也可以用拌香菜代替）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-26 · 山西

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