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熔岩巧克力蛋糕的做法

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熔岩巧克力蛋糕

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黑巧克力 300克

、

黄油 300g

、

细砂糖 150g

、

鸡蛋 2个

、

蛋黄 5个

、

面粉 90g

、

盐 1/2勺

、

淡奶油(摆盘用)

、

糖粉(装饰用)

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
向烤模中刷上黄油，然后洒糖。小心转动烤模让糖均匀的粘在烤模上。
步骤2/7 点击查看大图
烤箱预热至200摄氏度。粗略剁碎考巧克力。在深平底锅中用中火融化黄油，加入剁碎的巧克力，待其融化。
步骤3/7 点击查看大图
将糖、鸡蛋、蛋黄和盐放入大碗中，用搅拌机或打蛋器搅拌均匀。
步骤4/7 点击查看大图
然后将融化了的巧克力加入蛋液中，搅拌至光滑的糊状。
步骤5/7 点击查看大图
再加入面粉，继续搅拌。
步骤6/7 点击查看大图
将面糊分别盛入涂了黄油的各个烤模（约高4厘米）中。然后放入冷冻柜冷冻5-7分钟
最后一步点击查看大图
从冰柜取出后放入已预热至200摄氏度的烤炉内，烘烤8-10分钟，之后取出放置5分钟。小心倒出蛋糕，撒上糖粉，即可上桌。可搭配打发奶油或香草冰淇淋享用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-27 · 河南省

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