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黑芝麻贝果

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 300克

、

黑芝麻粉 30

、

水 170克

、

海盐 4克

、

酵母 2克

、

蜂蜜 5克

、

黑芝麻粉 70

、

全蛋液 20克

、

黄油 20克

、

海盐 1克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先准备好所有所需要的食材，这里面用的黑芝麻粉是带有糖粉的，如果是原味黑芝麻粉要适量加糖进去，不喜欢也可以不加
步骤2/11 点击查看大图
贝果所有食材，全部放入厨师机，搅拌出手套膜，不需要那种很薄的手套膜，贝果要求不高
步骤3/11 点击查看大图
内陷所有食材混合备用
步骤4/11 点击查看大图
揉好的面团，直接分隔成73克一个面团，食材的量可以做七个，滚圆松弛30分钟
步骤5/11 点击查看大图
擀平包裹馅料
步骤6/11 点击查看大图
收口
步骤7/11 点击查看大图
放在油纸上面醒发
步骤8/11 点击查看大图
糖50克，水1000克，混合煮开，放入贝果两面各30秒
步骤9/11 点击查看大图
烤箱提前预热170℃
步骤10/11 点击查看大图
进烤箱170℃～19分钟
最后一步点击查看大图
黑芝麻贝果完成啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-27 · 安徽省

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