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辣焖酥肉年糕的做法

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辣焖酥肉年糕

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在米村拌饭吃过一道辣焖小酥肉，特别下饭，回来自己用麻婆豆腐调料做了这道辣焖酥肉，还加入了软糯的年糕，太好吃了，“嘶吼嘶吼”停不下来现炸小酥肉的方子： ##夏日吃货嘉年华#简单易做香炸小酥肉# 参与活动: #夏日吃货嘉年华 FUN肆吃#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

现炸酥肉 170克

、

年糕条 160克

、

葱蒜末适量

、

麻婆豆腐调料粉 20克

、

清水 200毫升

、

小米辣 1个

、

白芝麻适量

、

糖（可选） 1小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好材料。
步骤2/9 点击查看大图
取20克麻婆豆腐调料粉，加入大约200毫升清水化开备用。
步骤3/9 点击查看大图
锅中加油，葱蒜末炒香。
步骤4/9 点击查看大图
放入小酥肉翻炒一会儿。
步骤5/9 点击查看大图
倒入麻婆豆腐调料汁。
步骤6/9 点击查看大图
加入年糕，中小火煮一会儿，时不时翻拌一下，当心年糕粘锅底。此时可以尝下味道，根据自己口味调整。我加了一调料勺白糖。
步骤7/9 点击查看大图
收汁到差不多出锅。
步骤8/9 点击查看大图
撒白芝麻，葱花和小米辣，完工！
最后一步点击查看大图
香辣美味！

小贴士

1.小酥肉可以买半成品空气炸锅炸一下，或者自己做现炸小酥肉方子：http://www.douguo.com/cookbook/share/3253779.html 2.年糕我是菜场买的新鲜的，如果是冷冻的年糕条，可以先下水煮软。 3.最终咸淡大家根据自己口味调整，加水，加盐随意。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-28 · 江苏省

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