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菠萝咕咾肉的做法

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菠萝咕咾肉

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菠萝咕咾肉在南方比较有名，北方人肯定不喜欢吃很甜的菜，所以很多北方人吃不习惯。我非常喜欢这道菜的味道，就像喜欢糖醋里脊一样，但是加了菠萝，这道菜的味道比糖醋里脊还要丰富，喜欢吃酸甜口味的一定会喜欢。买一整个菠萝吃不完，剩下的就可以试试做这道菜，很多女士和小孩都对这道菜欲罢不能。

食材清单加入采购清单

里脊肉 500

、

菠萝一个

、

盐适量

、

胡椒粉一勺

、

料酒一勺

、

淀粉 100克

、

食用油适量

、

番茄酱两大勺

、

白糖一大勺

、

白醋一大勺

、

青红椒各2个

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
菠萝切块均匀分布即可。
步骤2/18 点击查看大图
切肉也是大小均匀分布即可。
步骤3/18 点击查看大图
先制作肉放盐、胡椒粉。
步骤4/18 点击查看大图
加入料酒。
步骤5/18 点击查看大图
搅拌均匀腌制十分钟。
步骤6/18 点击查看大图
腌制好了加入淀粉和水1:1搅拌均匀然后加点食用油就好。
步骤7/18 点击查看大图
搅拌均匀后准备7成热油锅开始炸,不要放多,尽量分批炸,炸金黄色香脆即可。
步骤8/18 点击查看大图
炸过程中用筷子捞拌。
步骤9/18 点击查看大图
金黄脆就直接捞出来即可。
步骤10/18 点击查看大图
准备油锅热放入油倒入两大勺番茄酱。
步骤11/18 点击查看大图
加入一勺盐、一勺白糖、一勺白醋。
步骤12/18 点击查看大图
搅拌均匀即可。
步骤13/18 点击查看大图
加入少许淀粉水勾芡。
步骤14/18 点击查看大图
熬制出冒好多泡泡。
步骤15/18 点击查看大图
倒入菠萝、倒入炸肉。
步骤16/18 点击查看大图
倒入切好的青红椒块。
步骤17/18 点击查看大图
中大火翻炒均匀即可。
最后一步点击查看大图
准备开吃啦,下期再见。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-28 · 广东省

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