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打卤面的做法

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打卤面

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面条 300g

、

鸡蛋 3个

、

盐两勺

、

五花肉巴掌大

、

黄花一小把

、

木耳一小把

、

香菇一小把

、

大料一个

、

料酒一勺

、

辣椒五个

、

花椒十粒

烹饪步骤

步骤1/3
泡发木耳香菇黄花，切好后洗净。
步骤2/3
葱姜呛锅炒肉片放点料酒，煸炒变色加香菇片继续煸炒加木耳黄花煸炒，加两勺酱油翻炒后加清水没过菜炖30分钟（水稍多点别耗干），最后放两勺盐调味，加水淀粉勾芡，打入鸡蛋即可。
最后一步
辣椒辣椒面花椒，热油泼，再加一碗蒜末齐活。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-29 · 北京

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