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鱼香肉丝的做法

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鱼香肉丝

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食材清单加入采购清单

里脊肉 210克

、

胡萝卜大半根

、

青椒 2个

、

木耳 100克

、

笋

、

蒜 3瓣

、

姜 3片

、

食盐 1小勺

、

料酒 1勺

、

白糖 1勺

、

陈醋 2勺

、

生抽 2勺

、

玉米淀粉 1勺

、

郫县豆瓣酱半勺（炒勺）

烹饪步骤

步骤1/5
配菜（萝卜丝青椒丝笋丝木耳丝）洗净控水备用
步骤2/5
料汁：一勺生抽+少许耗油+少许老抽+三勺陈醋+两勺白糖+清水些许
步骤3/5
里脊肉切条洗净控水腌制（盐、料酒、胡椒粉、生抽、鸡蛋清、水淀粉、食用油）
步骤4/5
锅中热油，下肉变色捞出
最后一步
锅中留底油，放豆瓣酱炒出红油+葱姜蒜末炒香，下配菜炒至断生+肉翻炒+料汁，出锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-29 · 陕西省

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