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酱炖蹄筋的做法

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酱炖蹄筋

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食材清单加入采购清单

蹄筋 1000克

、

土豆 1000克

、

盐 3克

、

豆瓣酱 1勺

、

生抽 5克

、

耗油 5克

、

料酒适量

、

葱姜适量

、

十三香适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蹄筋/棒骨筋解冻泡出血水
步骤2/6 点击查看大图
凉水下锅，加入料酒煮开，撇出血沫
步骤3/6 点击查看大图
捞出冲洗干净备用
步骤4/6 点击查看大图
土豆去皮切大块
步骤5/6 点击查看大图
将蹄筋与土豆放入炖锅中，倒入清水（或者蹄筋焯水后去除血沫和油脂的肉汤也可以），放入葱姜，豆瓣酱，生抽，耗油，十三香，料酒，盐，电炖锅选择蹄筋模式即可
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时间结束后，开盖尝一下，调整味道，出锅即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-29 · 河北省

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