捞汁/蘸饺子

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鲜嫩的麻楂菜，淡淡的清香味，用来包饺子蘸着捞汁吃太鲜美了，无论是蘸饺子，还是捞汁饺子真的是绝了。珍选捞汁，它的口感酸甜咸鲜，一汁成菜，吃货必备的万能凉拌汁。参与活动: #珍选捞汁健康轻食季 | 捞出鲜香百味大口嗨吃不怕胖#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

面粉 500克

、

猪肉 500克

、

麻楂菜 300克

、

韭菜 1把

、

珍选捞汁适量

、

生抽 3勺

、

蚝油 1勺

、

葱半根

、

姜 1块

、

盐少许

、

油适量

、

香菜 1根

、

小米辣 3个

、

芝麻 1小勺

、

鸡精 1小勺

、

水 250克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
备好食材。
步骤2/12 点击查看大图
面粉放入盆中加水用筷子搅拌成面絮，然后和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面20分钟。
步骤3/12 点击查看大图
将肉洗干净后，切成小块剁碎，手工剁的肉好吃，剁好的肉放入盆中，加入生抽、蚝油、鸡精、花生油烦着一个方向搅拌，然后倒入葱姜水，分三次倒入，顺着一个方向搅拌上劲即可。
步骤4/12 点击查看大图
麻楂菜洗净，锅中水开放入麻楂菜焯水，焯水4-5分钟，焯好捞出放入冷水中洗净浸泡2个小时，挤干水分剁碎，韭菜洗净沥干水分，顶刀切碎，放入肉馅中。
步骤5/12 点击查看大图
拌匀即可。
步骤6/12 点击查看大图
醒好的面团取一块搓成长条，切成小剂子，压扁擀成饺子皮。
步骤7/12 点击查看大图
饺子包好了。
步骤8/12 点击查看大图
锅中水开放入饺子，开锅饺子浮起加一次冷水，以此类推，加三次水焖2分钟即可出锅。
步骤9/12 点击查看大图
调料汁：将香菜、小米辣、芝麻放入小碗中，加入珍选捞汁。
步骤10/12 点击查看大图
蘸着吃鲜美无比。
步骤11/12 点击查看大图
无论是蘸着吃，还是捞着吃，怎么吃都好吃。
最后一步点击查看大图
皮薄馅大，鲜嫩多汁，太好吃了。