小猪盖被

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前段时间超火的小猪盖被，果然很好吃啊（面被子最好吃）参与活动: #夏日吃货嘉年华 FUN肆吃#

食材清单加入采购清单

排骨 500g

、

面粉 200g

、

土豆 1个

、

豆角 100g

、

葱 20g

、

姜 10g

、

八角 2个

、

桂皮 2g

、

香叶 4片

、

干辣椒 4个

、

花椒 5g

、

生抽 30g

、

老抽 10g

、

蚝油 10g

、

料酒 20g

、

黄豆酱 30g

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
排骨冷水下锅，放入葱姜、料酒，焯熟捞出洗净
步骤2/11 点击查看大图
锅入油，放入排骨炒至微黄
步骤3/11 点击查看大图
放入葱10g，姜5g，八角2个，桂皮2g，香叶4片，干辣椒6个，花椒5g，生抽30g，老抽10g，蚝油10g，料酒20g，黄豆酱30g炒香
步骤4/11 点击查看大图
倒入水没过食材，小火炖40分钟
步骤5/11 点击查看大图
面粉200g，盐2g，温水150g，揉成面团，盖住放15分钟
步骤6/11 点击查看大图
锅中放入土豆块、豆角段炖10分钟
步骤7/11 点击查看大图
面团擀成一张大饼，刷油，撒盐
步骤8/11 点击查看大图
切一刀，卷起来
步骤9/11 点击查看大图
压扁擀成大饼
步骤10/11 点击查看大图
舀些汤汁出来
最后一步点击查看大图
面饼盖到菜上，浇上汤汁，焖20分钟就好啦~