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酸辣包菜

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10~30分钟 | 配菜(中级)

包菜半颗

、

蒜 2瓣

、

辣椒 1个

、

食盐适量

、

白糖适量

、

鸡精适量

、

生抽 1勺

、

白醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
有灵魂的一个包菜（也就是卷心菜）备2瓣大蒜，辣椒1个，将包菜撕成片，洗净待用，把大蒜切片或拍碎
步骤2/4 点击查看大图
锅里热油，放入大蒜跟辣椒爆香下入撕好的包菜，翻炒2分钟，再加适量的食盐，适量的白糖，以及一勺的生抽，一勺的白醋，能使菜的酸味柔和，又能增加菜的脆度
步骤3/4 点击查看大图
包菜用手撕可以保持其纤维和组织的完整，保留更多营养，让最后的汤汁更易入味
最后一步点击查看大图
最后加上鸡精就可以出盘上桌了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-30 · 浙江

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