法国老面全麦贝果
烤出来特别香,表皮脆脆的,刚出炉最好吃
-
步骤1/13
点击查看大图
老面材料混合,揉光滑,静置2小时发至两倍大,然后密封,放冰箱冷藏一晚。
-
步骤2/13
点击查看大图
将材料全部混合,揉至有延展性即可
-
步骤3/13
点击查看大图
取出松弛2分钟
-
步骤4/13
点击查看大图
然后分割成80克一个,松弛10分钟。
-
步骤5/13
点击查看大图
取一个面团开始整形
-
步骤6/13
点击查看大图
一端搓细,一端擀开。
-
步骤7/13
点击查看大图
整形后,放在油纸上,放进烤箱32度发酵15分钟取出,然后开始预热烤箱上下火230度。
-
步骤8/13
点击查看大图
700克水➕30克糖,煮开后转小火,放入贝果,每面煮20秒。
-
步骤9/13
点击查看大图
取出放在油布上,撒芝麻或燕麦片。
-
步骤10/13
点击查看大图
放入烤箱,上下火230度烤9分钟,再将下火调至200度,继续烤7分钟即可。
-
步骤11/13
点击查看大图
取出晾凉
-
步骤12/13
点击查看大图
钻石纹
-
最后一步
点击查看大图
黑芝麻贝果,面团里加入40克黑芝麻酱和10克黑芝麻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-30 · 北京
法国老面全麦贝果的相关分类
法国老面全麦贝果的相关推荐
-
复刻山姆爆款~蒜香黄油奶酪面包
17669人看过 -
奥利奥手撕面包
61118人看过 -
桂花奶酪芋泥贝果今天早餐就吃它叭
15588人看过 -
#打工人的健康餐#黄瓜炒虾仁
276577人看过 -
冰面包
2378人看过 -
吐司
176166人看过 -
#本周热榜#榴莲奶酪软面包
29214人看过 -
黑芝麻酱花卷
95680人看过 -
葡萄干奶酥吐司&巧克力豆奶酥吐司
7915724人看过 -
【超嫩古早蛋糕】|抖臀蛋糕|吐司盒版
387988人看过 -
黄油年糕~易做又好吃
115050人看过 -
可乐鸡翅
116942人看过